【食物栄養学科】卒業研究発表会を実施しました

＜2年生の感想＞

• 色々な機器を使って実験ができたことは、とても貴重な経験でした。
  
  
• 研究した内容の全てを発表することはできなかったので、決められた時間で発表できるよう工夫して行いました。時間内に発表することができてよかったです。
  
  
• 1年生の参考になったらうれしいです。

＜1年生の感想＞

• 薬膳の食材分析では、メーカーによって原材料や各原材料の粒の大きさが違うことを知りました。いつも同じものばかり利用しているので、他のものも使って自分の好みを見つけたいです。
  
  
• 調理をするとき廃棄量について少しは意識をしていたけれど、廃棄量によって包丁とピーラーの使い分けをしていなかったので、今回の結果を見て使い分けたいと思いました。また、包丁技術による差もあったため、自分自身も包丁技術を磨きたいと思いました。