専攻科食物栄養専攻では、個人ごとの身体状況。栄養状況に即したオーダーメイドの栄養指導を計画・実践できる知識と技術を身につけ、すべての人の健康を栄養面から維持・増進できる食のエキスパートを養成します。食物栄養専攻を修了し、(独)大学評価・学位授与機構の試験に合格すると四年生大学と同等の学士(栄養学)の学位を取得できます。そして、1年の栄養士実践経験を経て国家試験に合格すると、管理栄養士の免許を取得できます。研究意欲のある方には、大学院への進学の道もあります。