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富山短大-学科長メッセージ

基礎的な知識と確かな技術、得意分野を持ち合わせる栄養士を育成します。

食物栄養学科では、幅広い知識と確かな技術を持った栄養士の養成をめざしています。栄養学・食品学・解剖生理学・調理学・食品衛生学などの基礎科目に加え、栄養士業務の柱である献立作成・給食管理などの応用科目を設け、即戦力になる給食運営能力を培うことを特色としています。また、現代の子供たちの“食育”の担い手である栄養教諭の教員免許が取得できます。

卒業後は、栄養士職としての道、さらには本学専攻科食物栄養専攻に進学して、学士(栄養学)および管理栄養士免許の取得をめざすこともできます。本学科の学生は楽しく学びながら、着実に自分たちの夢に向かって進んでいます。

学科長 竹内 弘幸